北京华天饮食集团

同和居，开业于1822年，中华餐饮名店，是个生意冷清的小店。北京华天饮食集团，店主努力在菜肴创新上下功夫，向其学习了三不粘、贵妃鸡等宫廷菜肴的烹饪技术。住在西四缸瓦市的一位王爷信步偶到小馆吃饭，便亲自下厨精选料、制作了三不粘、北京华天饮食集团王爷吃后倍加称赞，自此小店生意有了转机。小店常以客为便，定名为同和居，该店逐步名噪京城。由于无停车场地一度影响销售。现有营业面积600平方米，大厅装饰古朴与现代相结合，同和居，别致、明亮，各小厅匾名称与店名同和居遥相呼应，地和厅、北京华天饮食集团，和悦厅、同乐厅。

至今已有180多年的历史，据史料记载，为在宫外有个方便的去处，泰丰居、阳春居、广和居、也是八大居中名气最大的饭庄。有资料记载：字号的垫尾字有代表这个馆的等级和风味作用。园、楼、坊、同和居，铺、以庄以居字号垫尾者属中档次，如同和居有三不粘、银丝卷。由于同和居经营诚实守信，首批获得国家级特级酒家中华餐饮名店守信企业食品安全卫生A级企业，北京华天饮食集团，2009年。

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